宋楼火烧

宋楼火烧介绍：

宋楼火烧，又名灯笼火烧、风筝火烧。选料稍良，用上等面粉，加适量黄豆面。每个折六层，层层刷香油，经锅烙火烤而膨为灯笼形，层薄如纸，香酥可口，个重仅七钱。宋楼火烧创制于清朝中叶。清同治四年（1864年）曾作贡品晋献京师，颇得宫禁后妇青睐。光缔二十五年（1899）夏，晋献光绪帝及西太后，得赏银50两 宋楼火烧可贮存3年而不变质。开水冲泡滑腻可口，且易于消化。若切成细丝加瘦肉或鸡蛋饥绘，吃起来柔软松散，别具风味。