素面

素面介绍：

素面 　　主要原料：菠菜汁、菌菇 　　、鸡蛋 　　、面粉、芦笋 　　做法: 　　1.将菠菜榨成汁.与面粉揉合成面团,擀成薄薄的面皮片。 　　2.把擀好的面皮,切成面条丝 　　3.锅里水开后放点盐,再一条条的顺着轻拿起面条放入锅内,煮开面条浮起后捞出在碗内 　　4.另起油锅,打入鸡蛋做个荷包蛋盛出 　　5.放清鸡汤或高汤煮开,把菌菇,芦笋放入开锅后,加盐,少量胡椒粉做成面汤倒入面碗里拌匀即可