柞水小炒

柞水小炒介绍：

柞水小炒 　　原料： 　　精瘦肉4两、土豆1个、红薯粉条、木耳、青椒少许、 　　葱、姜、盐、料酒、味精、鸡蛋、粉面。 　　制作： 　　1 　　土豆去皮切丝，精瘦肉切丝加盐，料酒入味，加蛋清，粉面上浆，红薯粉条热水泡软，木耳、青椒切丝。 　　2 　　锅上火烧热加油半斤烧三四成热下肉丝滑散, 　　捞出待用。 　　3 　　锅留底油下葱、姜呛锅， 　　加入土豆、木耳、青椒丝、肉丝、粉条、盐、料酒翻炒熟加味精出锅装盘。（