尖椒爆田鸡

尖椒爆田鸡介绍：

尖椒爆田鸡 　　　主菜：田鸡； 　　配菜：青尖椒、葱、姜、蒜； 　　作料：生抽、黄酒、生粉、油、盐、味精、糖、胡椒粉。 　　做法： 　　1、田鸡清理干净，加黄酒、生粉、生抽、少量胡椒粉拌匀腌制12分钟左右； 　　2、青椒洗净切环备用； 　　3、起油锅下田鸡煸炒，九成熟起锅备用； 　　4、姜葱蒜尖椒下锅煸炒，热了后加作料和腰花合炒，至熟起锅装碟。