东北过年习俗

　　东北过年习俗

　　东北人过年讲究热闹、喜庆,过年习俗也就特别多。下面给大家介绍一下东北过年习俗。

　　备粮

　　东北人把过年之前的准备工作称作“办年货”。在农村，过了腊八之后，人们开始杀猪宰鸡，把猪肉切成块，放在大缸中送到仓房里冻起来以备节日期间受用。谁家杀猪都要用酸菜和肥肉、血肠放在大锅里炖，这便是人们常说的 “杀猪菜”，然后把周围邻居请到家里来品尝。还要到街上大采购，其中碗筷无论家里是否需要，都是必须年年要添置的，家里有小孩的还要给小孩买件新衣服，这是规矩。当然鞭炮、对子(春联)、灯笼、冻梨、冻柿子等也是采购范围之内的。

　　吃冻水果

　　由于东北天气寒冷，一些水果冻过之后，就另有一番滋味。最常见的是冰梨和冻柿子。据了解，最纯正的是冻秋梨，在北方有一种梨叫秋梨，这种梨刚摘下来的时候又酸又涩，于是人们就把这种梨采摘下来直接放在树下，盖上一层树叶，经过冰冻之后的秋梨酸甜可口，果汁充足。冻梨在吃之前要放在水里解冻，年夜饭后吃这种梨能解酒、解油腻。

　　年夜饭

　　东北人过年最为讲究的要数大年三十(除夕夜)的年夜饭了，这可能是年迈父母一年最大的盼头。守夜也就从这时开始了。这顿饭全家人能赶回来都要赶回来，一个都不能少，未婚男女一定要回到自己的家，是不能在男(女)朋友吃年夜饭的。这顿饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。全家人围坐在一起，在这“一夜连双岁，五更分二年”的晚上，家人团圆，欢聚一堂，有说有笑。